习近平同志在党的十九大报告中提出乡村振兴战略,指明农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题。为积极响应乡村振兴战略,2024年7月15日,安徽大学江淮学院暑期社会实践重点团队一行五人,在指导老师的带领下,深入安徽省黄山市祁门县,开展“相遇祁门红茶”活动。通过实地探访,市场调研等方式了解祁门红茶的历史文化以及市场现状,同时思考其在新时代背景下发展的创新之路。

当日下午,团队所有成员到达祁门县,针对祁门县县城拥有多少茶叶门店进行市场调查,发现该地拥有1454家生产及销售祁门红茶门店,有限责任公司有463家,农民专业合作社有189家,个体工商户有758家,个人独资企业有37家,普通合伙企业有7家。县城内茶商门店主要分布在新城区、金东大市场、茶业市场、牯牛降大道附近。最后将数据汇总,以便后续工作的开展。

实践团队前往箬坑村进行调查。向老字号德和祥老板李晓东咨询其产业相关发展历史。李老板说,他拥有80亩高山野茶,50亩有机茶。高山野茶具有优良的品质,但在发展上面临一定的困境,品牌产品包装不鲜明,不具有地域特色;茶叶知名度有待提升;缺乏年轻劳动力;缺乏互联网销售渠道。随后,团队成员跟随李老板前往1500m海拔的仙寓山,历经重重困难,终于登上山顶,看到了这些拥有百年历史的古茶树。为进一步促进德和祥茶业的发展,团队就德和祥高山野茶,为其设计特有的品牌包装,希望德和祥品牌打出更高的知名度。

团队接着前往平里进行调查。团队前往祁红集团,祁红集团的接待人张炳福经理邀请我们进行参观,初步了解了祁红集团红茶初、精致一体化、5G智能化生产线。同时也参观了临近祁红集团附近的5g智慧化茶园,园内设有摄像头、匀速旋转的气象设备和虫情监测系统等,便于更好监测园内情况。接着,团队去了老茶厂也就是祁门红茶博物馆,参观了老式制茶机器,从萎凋、揉捻、发酵、干燥四个方面了解了制茶的全过程。

最后团队又到访了梅南红。梅南红主要制作南路茶,这是一对年轻夫妇回乡创业的故事。他们将全部身家投入到此,收购无农药鲜叶,加工自己的品牌茶叶并加以创新。开创红绿茶棕、祁红小青柑等新产品。对于茶棕,其他企业的采用箬叶包裹祁门红茶,制成的茶粽,箬叶气味芳香,含有丰富的对人体有益的叶绿素和多种氨基酸,但是箬叶容易遮盖祁门红茶原本的香气与口感。梅南红为了保证祁门红茶的口感,使绿茶与红茶相结合,同时采用棕榈丝进行缠绕,使祁门红茶保留了原本的香气与口感。在与其负责人交流的过程中,团队也给出了适当建议。当代年轻人回乡创业,为祁门红茶注入新活力,让祁门红茶更进一步的走入大众视野。

本次祁门红茶暑期实践活动让团队成员们更加了解了祁门红茶的历史文化和发展境况,团队也针对相关问题提出建议,落实行动。经过此次实践活动也让我们看到了其特有的祁红精神,当代茶农坚守与奉献,祁门红茶制作的守正与创新。我们相信在传承与创新交相辉映中,祁门红茶将会有更广阔的发展前景。(梁咏玲 张蕾 李欣 杨晨 黄超)